Ces dernières années, le faux miel a fait son apparition sur le marché européen, et les chiffres sont alarmants. Une récente inspection menée par l’association Active Consumers a révélé que 5 marques de miel testées sur 10 ne respectaient pas les normes de qualité de base. Parmi celles-ci :
Teneur en eau : doit être inférieure à 20 %
Conductivité électrique : ne doit pas dépasser 0,8 mS/cm
Hydroxyméthylfurfural (HMF) : pas plus de 40 mg/kg
Activité diastasique : au moins 8 unités Göte
Teneur en proline : pas moins de 180 mg/kg
Le faux miel envahit le marché : comment reconnaître le vrai
Comment le miel est-il contrefait ?
Il existe deux méthodes courantes de falsification du miel :
Recent Articles
Ce chat attend son nom… et si c’était le tien ? : “Clique maintenant et propose un nom… le tien sera peut-être choisi !”
Hygiène après 65 ans : pas besoin de se doucher chaque jour, ni même chaque semaine — voici la fréquence idéale pour rester en bonne santé
Aidez-moi, je n’arrive pas à me décider, pour votre reponse, cliquer sur le lien au premier commentaire
