Toutes les fraises ne présentent pas le même niveau de risque. En réalité, tout dépend du mode de production et du pays d’origine. Dans certaines régions d’Europe, la culture intensive repose encore largement sur l’usage massif de produits phytosanitaires afin d’augmenter les rendements.
À lireGroupe sanguin et prédisposition au cancer : ce que la science a découvert
Dans ces zones, les cultures s’étendent sur des milliers d’hectares. Elles sont souvent protégées par des serres ou des bâches plastiques, ce qui favorise l’humidité et les maladies. Résultat : les traitements chimiques se multiplient tout au long du cycle de production.
Par ailleurs, la pression économique joue un rôle clé. Pour répondre à la demande constante des supermarchés, les producteurs sont incités à livrer des fraises visuellement parfaites, quitte à recourir à davantage de pesticides. Ainsi, l’apparence devient prioritaire, parfois au détriment de la qualité sanitaire.
Recent Articles
Ces graines qui se cachent dans vos snacks : ce qu’il faut vraiment savoir avant d’en manger
Pourquoi vous ne devriez plus jamais jeter vos vieilles éponges (elles valent de l’or pour votre jardin !)
Langue de bœuf : ce que les médecins révèlent sur ses bienfaits surprenants pour la santé
