Et si vous préférez le congeler ?
Bonne nouvelle : le riz supporte très bien la congélation. Voici la marche à suivre : laissez-le refroidir complètement, placez-le dans un contenant adapté au congélateur, et n’oubliez pas d’étiqueter avec la date. Il peut ainsi se conserver jusqu’à 3 mois sans perdre ses qualités. Pour le décongeler, privilégiez le micro-ondes ou une décongélation douce au réfrigérateur. Surtout, évitez de le laisser à température ambiante, même pour un court instant.
Le riz, c’est ce basique que l’on adore cuisiner en grande quantité, pour les soirs de semaine ou les lunch boxes. Mais entre les restes du dîner et les préparations anticipées, bien le conserver est un geste essentiel. En adoptant ces quelques réflexes, vous évitez les désagréments digestifs et savourez vos plats maison en toute tranquillité.
