Brioche Suisse Maison (Pain Suisse) – Crème Pâtissière et Pépites de Chocolat

La brioche suisse, aussi appelée pain suisse, est une viennoiserie ultra gourmande composée d’une pâte à brioche moelleuse, garnie de crème pâtissière onctueuse et de pépites de chocolat fondantes .
Un vrai parfum de boulangerie à la maison, idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.

Cette recette vous guidera pas à pas pour réussir vos viennoiseries maison comme un pro !

Ingrédients pour la Pâte à Brioche

• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 c. à café de sel
• 3 œufs
• 130 g de beurre mou
• 1 c. à café d’arôme de vanille
• 10 g de levure fraîche (diluée dans 2 c. à soupe d’eau tiède)

Ingrédients pour la Crème Pâtissière

• 25 cl de lait
• 2 jaunes d’œufs
• 50 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 20 g de beurre
• 25 g de maïzena
• Pépites de chocolat

Étapes de Préparation

1. Préparer la Pâte à Brioche

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