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Les épinards et la rhubarbe : des aliments riches en oxalates, à consommer avec modération
Malgré leur teneur élevée en calcium, les épinards et la rhubarbe renferment également des oxalates, qui se lient au calcium et en entravent l’absorption. Ainsi, leur contribution en calcium est peu bénéfique pour l’organisme.
À surveiller : Ne comptez pas uniquement sur ces légumes pour votre apport en calcium.
Alternative : Combinez-les avec des aliments riches en calcium et faibles en oxalates tels que le brocoli, le chou frisé ou les amandes.
Comment prendre soin de vos os ?
- Intégrez des aliments riches en calcium à votre alimentation : lait, yaourts, amandes, légumes verts à feuilles (hors épinards et rhubarbe).
- Augmentez votre apport en vitamine D, essentielle pour l’absorption du calcium (exposition au soleil, poissons gras, œufs).
- Pratiquez régulièrement une activité physique, en particulier des exercices avec charge comme la marche ou la musculation.
- Modérez la consommation d’aliments nuisibles au calcium, sans pour autant les éliminer totalement.
En conclusion
En adoptant ces bonnes pratiques, vous contribuerez à maintenir vos os solides et en bonne santé tout au long de votre vie.
